ただいまのご予約商品　　　　≪知床三佐ヱ門本舗≫

　今年もこの季節がやってきます。

　　★人生変わる《予約》生うに 折り詰め

　　  https://www.siretoko.com/uni.htm

　知床のエゾバフンウニ。

　最高級品としても名高く、

　また、最高の味わいとの評価が高いです。

　そのわけは、羅臼昆布を食べて育つからです。

　年が明けて一月より、

　こちら羅臼では、ウニ漁がスタートします。

　ウニ漁は、2018年1月末～6月まで、解禁の予定。

　ただし、

　この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

　ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

　小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、

　ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。

　漁ができるのは、月に数回。

　数週間、海に出られないことも、少なくないのです。

　よって、

　配達日の指定はできません。

　お届け時間のみの指定となります。

　　　　※「お届けしては、いけない期間、曜日」など

　　　　　　　　　　　　　＾＾＾＾＾＾　＾＾

　　　　　ございましたら「注意事項」の欄にお書き添

　　　　　えください。

　　　　　ご指示に合うばあいにのみご送付いたします

　　　　　ので、どうぞご安心のほど。

　誠に恐れ入ります。

　生うには、どなたさまも

　 「 ご 予 約 受 付 順 の お 届 け 」

　となっております。

　　　　※漁期の途中でセリ価格が高騰したばあいでも

　　　　　ご予約のさいの価格にて承ります。

　　　　　＾＾＾＾＾＾

　　　　　ご安心いただけましたら幸いです。

　お早目のご予約をおすすめいたします。

恒例、「春の休漁」が終了。

しれとこの生うに「折詰」
http://www.siretoko.com/uni.htm

しれとこの生うに「塩水」
http://www.siretoko.com/uni-w.htm

ウニ漁　漁期について、

漁組から　本日発表がありました。

ことしのウニ漁、1月10日から解禁になりました。

知床の生うに。

また、この季節がやってきました！

　知床のウニを味わう、

　もうひとつの方法があるのです。

　今年のウニです！

　新物ができあがっています。

　あの人生かわる味としておなじみの、

　人気の生ウニと同じ、

　羅臼産エゾバフンウニを100％使用。

　塩だけで漬けました。

　いわば、ウニの塩辛。

　練りウニではありません。

　塩漬け、といっても甘口の仕上がり。

　塩辛いということはありません。

　もっとも美味しい時期のウニを使用しているから、

　生ウニのうまみをさらに濃く、濃縮させたようなうまみと味わいです。

　生ウニを、生クリームのようなさわやかさと例えるならば、

　純粋 粒ウニは、脂肪分の高い高級アイスクリームのような濃厚さ。