ただいまのご予約商品　　　　≪知床三佐ヱ門本舗≫: 2014年11月

2014年11月

お問い合わせをいただきました。

「常温で３日熟成したら山漬けなんでしょ？」

鮭山漬（やまづけ）の定義はそれぞれあるのかもしれません。

でも、知床三佐ヱ門本舗の

鮭山漬番屋造り寒風干し 　は、

確実に違います。

なぜなら、

ほぼ３０日 という時間をかけるから。

もしかしたら、
あなたの知っている山漬けと、

まったく違うものなのかもしれません。

これは、ホンモノの 新巻鮭 です。